Trà (chè) Đinh Tân Cương là sản vật trà ngon nhất đất trà (chè) Thái Nguyên và cũng là loại trà ngon và đắt đỏ bậc nhất Việt Nam, xưa chỉ Vua Chúa mới được thưởng thức loại trà này nên có tên gọi là trà đinh tiến Vua.. Trà được lựa chọn tỉ mỉ trên một số đồi chè ngon nhất, chất lượng nhất (tinh hoa của đất trời). Sau đó được thu hái và sao chể bằng phương pháp thủ công với một quy trình vô cùng nghiêm ngặt bởi một số nghệ nhân hái chè, sao chè giàu kinh nghiệm bậc nhất đất chè Tân Cương Thái Nguyên.
2. Thông tin chi tiết:
– Đặc điểm:
Nguyên liệu: Để có được 1kg Trà (chè) Đinh khô, cần 20 người hái chè chuyên nghiệp hái trong khoảng 2 tiếng đồng hồ và phải hái vào thời điểm thích hợp nhất, khi búp chè đang còn ngậm chặt sương sớm. Trà được sao bằng tay theo phương pháp thủ công truyền thống. Đây là loại trà (chè) khó sao của vùng chè Tân Cương Thái Nguyên. Do đó, đòi hỏi một quy trình sao chế hết sức khắt khe từ khâu chọn củi tới kỹ thuật vò, chỉnh lửa, lên hương. Các nõn chè sau khi được hái sẽ trải qua quá trình chế biến của 1 trong 3 nghệ nhân sao chè thủ công nổi tiếng nhất vùng chè Tân Cương. Phải cần đến 15kg nõn trà tươi mới cho ra được 1kg trà đinh khô, chính vì vậy, loại trà quý này sẽ cho ra hương vị vô cùng thơm ngon, vị nước chát dịu và hậu ngọt sâu làm đắm say biết bao lòng người thưởng trà.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.